Categorii Frigarui la gratar

Frigarui pe gratar cu ciuperci

Frigarui pe gratar cu ciuperci

Ingrediente: 

  • 1 kg carne frageda
  • 300 g. ciuperci 
  • 100 gr slanina afumata
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Se taie carnea in felii groase de un cm si late de 4-5 cm. Nu se bat. Se pregatesc tepuse de lemn cam de 20 cm lungime. Pe fiecare se infig cite 4-5 bucati de carne intre care se intercaleaza o palarie de ciuperca si o felioara de slanina. Tepusele se asaza culcate pe un gratar deasupra unui jar bine incins. Se intorc din timp in timp ca sa se rumeneasca uniform. Se sareaza dupa ce sint fripte.

Citeste mai mult

Frigarui la gratar

Frigarui la gratar

Ingrediente: 

  • 5-6 pulpe pui partea superioara
  • 400 gr piept de porc (poate sa fie si ceafa sau pulpa porc)
  • 2 ardei grasi (rosii, galbeni , verzi , de care dispuneti)
  • 5-6 bucati ceapa
  • slanina afumata
  • sare. piper macinat, delikat (optional)
  • ulei
  • tepuse de lemn pentru carne

Mod de preparare:

Pulpele de pui trebuie sa fie mai maruntele . Se dezoseaza si se pun deoparte . Pieptul de porc se portioneaza in cuburi potrivite ,la fel si slanina. Se pune intr-un vas circa 150 ml ulei punem sare, delikat si piper din abundenta). Curatam ardeii si ceapa . Ii spalam sub jet de apa si ii portionam . Amestecam uleiul cu condimentele amintite mai sus si obtinem baitul in care vom pune bucatile de carne ,slanina afumata, ceapa si ardeii...

Citeste mai mult

Frigarui de porc la gratar

Frigarui de porc la gratar

Ingrediente: 

  • carne de porc
  • ardei grasi
  • rosii
  • ceapa
  • sare
  • piper

Mod de preparare: 
Taiem carnea bucatele mici cu diametrul de 2-3 cm. , rosiile si ardeii bucati nu foarte mici ca sa nu cada de pe bete. Luam cate un bat de bambus si cu mare grija infigem cate o bucata de carne, apoi cate un ardei, ceapa, rosie, iar carne si tot asa, pana se umple tot batul, dar lasam capetele libere cam 3-4 cm in fiecare parte, ca sa putem sa tinem frigaruile in mana atunci cand le manuim pe gratar sau cand le mancam.

Asezam frigaruile pe gratar la rand si avem grija sa le intoarcem cand pe o parte , cand pe alta , ca sa nu se arda.
Dupa ce s-au rumenit dupa gust si uniform , le luam de pe gratar si le servim direct de pe bat

Citeste mai mult

Frigarui de pui la gratar

Frigarui de pui la gratar

Ingrediente: 

  • 2 bucati de piept de pui dezosat
  • 2 rosii
  • 2 ardei verzi
  • 2 cepe
  • 4 ciuperci
  • condimente pui
  • sare
  • piper
  • praf de usturoi
  • boia

Mod de preparare:

Taiati pieptul de pui in bucati. Adaugati peste bucatele un amestec de condimente (sare, piper, condimente pui, boia si praful de usturoi) si lasati-le deoparte. In acest timp, taiati toate legumele la fel ca puiul.

Betisoarele de bambus speciale pentru frigarui sunt udate ca sa nu se arda pe gratar. Bucatele de pui si legume se pun pe betele de bambus alternativ.

Le lasam pe gratar aproximativ 15-20 de minute dupa care le servim!
Pofta buna!

Citeste mai mult

Frigarui de legume la gratar

Frigarui de legume la gratar

Ingrediente:  

  • 4 rosii
  • 2 cepe
  • 2 ardei capia rosii
  • 2 ardei grasi verzi
  • cateva ciupercute
  • 1 gulie
  • patrunjel
  • sare
  • piper
  • condimente pentru frigarui

Mod de preparare:

Legumele se spala, se curata si se taie cubulete. Se pun intr-un castron si se ung cu putin ulei de masline.
Se condimenteaza bine si se lasa 15 minute. In acest timp se pregatesc betisoarele speciale de frigarui – se uda ca sa nu ia foc din cauza gratarului.
Legumele se pun pe frigarui alternativ. Se lasa la gratar pana isi schimba culoarea.

Combinatia legumelor la gratar face ca aceste frigarui sa aiba un gust irezistibil.

Citeste mai mult