Categorii Pui la gratar

Piept de pui la gratar cu usturoi

Piept de pui la gratar cu usturoi

Ingrediente:

  • 1 bucata piept de pui
  • 5-6 catei usturoi
  • sare
  • piper
  • boia dulce
  • ulei

Mod de preparare

Usturoiul se piseaza si se freaca cu putin ulei, pana devine ca o maioneza.

Peste pieptul de pui se adauga usturoiul, sare, piper, boia dulce si putin ulei, se amesteca si se lasa asa timp de 2-3 ore.

Se incinge gratarul, se unge cu putiin ulei, apoi se pune pieptul de pui, intorcandu-se pe ambele partii pana se rumeneste bine.

Pofta buna!

 

Citeste mai mult

Piept de pui marinat la gratar

Piept de pui marinat la gratar

Ingrediente:

Pentru 4 portii:

  • 600 gr piept de pui impartit in doua
  • Pentru marinada 
  • 4 linguri de frunze de oregano proaspete taiate 
  • 4 linguri de frunze de thimin proaspete taiate
  • 5 catei de usturoi zdrobiti
  •  linguri de miere
  • 2 linguri de otet din vin rosu
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare, piper 

    Mod de preparare:

Intai pregatim marinada amestecand toate ingridentele impreuna. In marinada punem bucatile de piept si le lasam cel putin trei ore sa se marineze.
Incigem bine grillul si frigem pieptul 3 minute pe fiecare parte. Se serveste cu pasta de ardei uns putin pe piept si salata de legume sau piure.
Pasta de ardei -frigem 1-2 ardei iuti le curatam dupa care le tocam cu 2 linguri de ulei de masline si un catel de usturoi zdrobit...

Citeste mai mult

Piept de pui la gratar

Piept de pui la gratar

Ingrediente: 

  • piept de pui ,
  • sare, piper dupa gust
  • 10 gr de unt pentru asezonat

Pieptul de pui se taie fille. Se bate pentru a rupe fibra. Se condimenteaza dupa gust. Se aseaza pe gratarul incins. Nu se foloseste ulei sau unt pentru prajit. Daca gratarul este suficient de incins, carnea nu se va lipi.

Daca respecatti timpul de preparare, nu veti obtine un piept de pui tare si atos.

Se lasa maxim 2 minute pe o parte si maxim 1 minut. pe cealalta parte. In acest fel veti obtine o carne moale si zemoasa. Dupa ce carnea a fost luata de pe foc se poate asezona cu putin unt.

Citeste mai mult

Aripioare de pui crocante la gratar

Aripioare de pui crocante la gratar

Ingrediente:

  • 1 tavita aripioare
  • 2-3 linguri ulei
  • praf de usturoi
  • sare
  • piper
  • boia dulce

Preparare

Aripioarele spalate, se absorb de apa cu servetele, apoi se pun intr-un castron.

Intr-o cescuta se amesteca 2-3 linguri de ulei cu multa boia dulce, praf de usturoi, sare, piper si orice alte condimente va plac. Acesta compozitie se toarna peste aripioare si se amesteca bine, masand cu mana fiecare aripioara ca sa fie bine acoperita. Se dau la cuptor, la 200°C cam 35-40 min. Apoi treceti cuptorul pe grill si mai lasati 5 minute.

Le puteti servi cu piure si mujdei de usturoi sau cu o salata asortata.

 

Citeste mai mult

Aripi de pui la gratar cu sos de soia

Aripi de pui la gratar cu sos de soia

Ingrediente: 

  • 12 aripioare (cca 1250 g)
  • 1/4 ceasca sos de soia
  • 1 catel de usturoi presat
  • 2-3 linguri vin dulce
  • 2-3 linguri ulei
  • 2-3 linguri miere.

    Mod de preparare:

Se spala aripioarele, se zvanta si se aseaza intr-un vas de sticla sau de ceramica. Intr-un bol, se amesteca sosul de soia, usturoiul, vinul si uleiul si se toarna peste aripioare.
Se acopera vasul cu o folie si se lasa carnea 2 ore la frigider sa se patrunda. Dupa care se scurge si se pune pe gratarul incins, uns cu putin ulei. Se incinge mierea intr-o ceasca termorezistenta, in partea mai rece a gratarului si, dupa ce s-au lasat aripioarele cca 12 minute sa se rumeneasca, se ung cu miere si se prajesc inca 2 minute. Se servesc imediat.

 

Citeste mai mult

Aripi de pui la gratar

Aripi de pui la gratar

Ingrediente:

  • 2 kilograme aripioare de pui
  • 1 sticla de bere blonda (500 ml)
  • 1 lingurita busuioc uscat
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 1 lingurita rozmarin uscat
  • 1 lingurita fulgi de ardei iute
  • 1 lingurita de piper
  • 2 linguri rase sare de mare

Preparare:
Cu ajutorul unei foarfeci sau a unui cutit indepartati ultima articulatie a aripilor.
Desfaceti aripioarele pe articulatie pentru a obtine prajirea uniforma. Desfacerea aripioarelor pe articulatie permite rumenirea lor uniforma. Amestecati sarea cu condimentele si zdrobiti-le intr-un mojar. Presarati sare cu condimente pe aripioare. Frigeti aripioarele pe gratar (sau plita) pe toate partile pina sunt patrunse si rumenite la suprafata.
Stropiti aripioarele din cind in cind cu bere in timpul procesului de frigere.

Aripioare...

Citeste mai mult

Pulpe de pui dezosate la gratar

Pulpe de pui dezosate la gratar

Ingrediente:

  • 1 kg pulpe dezosate de pui
  • 4 catei mari de usturoi
  • 500 ml vin alb
  • un varf de cutit de boia iute
  • sare
  • piper

Pulpele dezosate se spala si se pun intr-un castron. Deasupra se toarna vinul, usturoiul zdrobit, boiaua, sarea si piperul. Se tin in marinata aceasta cam o ora la frigider. Se pun pe gratarul incins si se frig pe ambele parti.

Se servesc cu salata de sezon si garnitura la alegere.

 

 

Citeste mai mult

Pulpe de pui la gratar

Pulpe de pui la gratar


Reteta 1

Ingrediente:

  • 2 kg de pulpe de pui intregi, cu piele
  • sare,
  • piper,
  • boia de ardei iute,
  • 2-3 catei de usturoi

Mod de preparare:
Pulpele, bine spalate si zvantate, se cresteaza putin, se ung cu putin ulei si se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei iute si se lasa asa pret de vreo 2-3 ore.
Se incinge bine, bine gratarul si si se pun pulpele Cand sunt aproape de gata, se stropesc cu un pic de zeama de usturoi.

 

Reteta2

Ingrediente:

  • 8 pulpe de pui
  • 400 ml iaurt
  • 1 lingura rasa de harissa
  • 1 lingura zdravana de ras el hanout
  • 3 linguri zeama de lamaie
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingura rasa de sare

Crestati pulpele din loc in loc (2-3 ori pe fiecare parte).Curatati usturoiul si tocati-l fin...

Citeste mai mult

Pulpe de pui marinate la gratar

Pulpe de pui marinate la gratar


 
Ingrediente:                                            

  •  4 pulpe dezosate o cana de apa
  • 2-3 linguri de ulei de masline
  • 2-3 linguri de otet de mere
  • 3 catei de usturoi pisat
  • 3 foi de dafin verdeturi: patrunjel, marar, cimbru, maghiran, busuioc, menta, oregano, sare si piper, mustar dulce sau picant, in functie de preferinta

    Se prepara o marinata din apa, otet, ulei de masline, usturoi, verdeturi (3/4 din cantitatea totala) si foile de dafin. Se bat putin pulpele de pui, de preferinta este sa le bateti intre doua folii de plastic pentru a nu rupe carnea. De lasa carnea carnea la marinat 30 de minute.
    Apoi scoatem carnea, o tamponam cu un servet de bucatarie ca sa eliminam excesul de lichid si ungem pulpele pe o parte cu mustar, intr-un strat gro...

Citeste mai mult

Pulpe la gratar pe frigarui

Pulpe la gratar pe frigarui

Ingrediente:

  • 1 Kg. de pulpe de pui dezosate, spalate si zvantate pe prosoape de hartie
    • Sucul si coaja tocata de la 1 lamaie verde
    • 1 Lingura de ulei de susan (sau de floarea-soarelui)
    • 2 Linguri de sos de soia
    • 2 Linguri de usturoi tocat marunt
    • 1 Lingurita de ardei iute tocat (la borcan sau proaspat)
    • 3 Linguri de patrunjel proaspat, tocat marunt
    • 3 Linguri de unt de arahide
    • 1/4 Lingurita de ghimbir macinat
    • 1/4 Lingurita de boia iute
    • Sare si mult piper negru, proaspat macinat

Mod de preparare

Taie puiul in cubulete de vreo 4 centimetri (cat sa incapa pe frigarui). Amesteca puiul cu celelalte ingrediente si pune la marinat peste noapte. Cand esti gata sa te apuci de gratar, scoate carnea din marinata si pune marinata la fiert cam 1 minut...

Citeste mai mult