Ciuperci la gratar

Ciuperci la gratar

Ingrediente: 

Pentru 10 portii: 2 kg ciuperci

10 g piper

 2 leg  verdeata

150 ml ulei

sare

Mod de preparare:

Ciupercile se aleg mai mari si egale, se spala, se curata, li se scot piciorusele care se toaca marunt si se amesteca cu piperul pisat, sarea si verdeata taiata foarte marunt. In palaria ciupercii si in golul ramas de la picioruse se asaza aceasta tocatura, se adauga cate putin ulei si se pun pe gratarul incins, uns cu ulei. Cand sunt bine patrunse (fripte), se scot de pe gratar si se asaza in farfurie sau pe platoul de servire si se stropesc cu unt topit deasupra. Se servesc calde.