Ficat de porc la gratar

Ficat de porc la gratar    

Ingrediente:  

  • 750 g ficat de porc
  • 50 g unt proaspat
  • 1 praf de piper
  • 1 lingurite patrunjel tocat
  • 1/2 lingurita unt topit

Mod de preparare:

Se curata ficatul si se taie felii cat mai egale ca grosime. Se presara cu putin piper, se ung cu unt si se pun la fript pe gratarul incins, la foc potrivit.

In acest timp se mai ung odata si se intorc de doua ori pe o parte si pe alta. Se sareaza. Ficatul prea fript pierde din gust si din fragezime.

Trebuie servit imediat. cand este gata, se aseaza pe o farfurie fierbinte, se pune pe fiecare felie de ficat o buctica mica de unt proaspat cu putina verdeata.