Ficat la gratar

Ficat la gratar

Ingrediente: 

  • 500 gr ficat (de porc sau de vitel)
  • 300 ml de lapte
  • 4 catei de usturoi
  • boia
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • 100 gr unt

Mod de preparare:

Se taie ficatul felii.
Intr-un castron se pune lapte, boia si usturoiul pisat. Se pune ficatul avand grija sa fie acoperit de lapte. Se lasa la rece minim 3 ore (pentru a fi foarte fraged e bine sa il lasi o noapte intreaga).
Cand se scoate din lapte se unge cu putin ulei de masline si se pune la prajit pe gratar.
Cand este gata se scoate intr-un castron pe care il acoperi 5 minute.
Se pune in farfurie si se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.
Se serveste cu bucatele de unt deasupra.