Pastrav picant la gratar

Pastrav picant la gratar

Ingrediente:

-2 kg pastravi (10 bucati);
 -150 ml
ulei de masline
 -30 ml suc de lamaie
 -30 gr
sare
 -50 gr. usturoi
 -5 gr. chimen
 -5 gr.
piper
 -verdeata

Mod de preparare

Se cresteaza pestele pe ambele parti. Se amesteca chimenul cu sare si piper si se freaca crestaturile cu acest amestec. Din ingredientele ramase se prepara sosul marinat. Se frige pestele la gratar 10-20 minute, ungandu-l la fiecare 3 minute cu sosul marinat si intorcandu-l o singura data. Cand este gata se garniseste cu verdeata. Pestele astfel obtinut se poate servi cu dovlecei si cu morcovi prajiti in ulei si presarati cu ardei iuti. Este recomandat in special la aperitive reci pe baza de peste, fructe de mare, preparate din peste cu carne nobila.

Pofta buna!