Pastrav la gratar cu mamaliga postari etichetate

Pastrav la gratar cu mamaliga

Ingrediente:

• 2 pastravi
• 220 grame malai
• 2 linguri de ulei de masline,
• 1 lamâie
• 4 rosii
• 1 ardei gras
• 6-7 catei de usturoi,
• 2 linguri de patrunjel tocat
• 2-3 linguri de ulei pentru mamaliga si uns gratarul
• sare, piper

 Mod de preparare:

Eviscerati pastravii (scoateti-le intestinele). Curatati-i de solzi. Cu un cutit ascutit faceti câte 4-5 incizii diagonale pe fiecare parte a pestelui (îl vor ajuta sa se patrunda). Sarati si piperati pestii si lasati-i sa se odihneasca.
Spalati rosiile si îndepartati-le partea neagra, scoateti cotorul ardeiului cu tot cu seminte, curatati cateii de usturoi. Extrageti sucul din jumatate de lamâie...