
Pastrav la gratar cu mamaliga
Ingrediente:
- 2 pastravi
- 220 grame malai
- 2 linguri de ulei de masline,
- 1 lamâie
- 4 rosii
- 1 ardei gras
- 6-7 catei de usturoi,
- 2 linguri de patrunjel tocat
- 2-3 linguri de ulei pentru mamaliga si uns gratarul
- sare, piper
Mod de preparare:
Eviscerati pastravii (scoateti-le intestinele). Curatati-i de solzi. Cu un cutit ascutit faceti câte 4-5 incizii diagonale pe fiecare parte a pestelui (îl vor ajuta sa se patrunda). Sarati si piperati pestii si lasati-i sa se odihneasca.
Spalati rosiile si îndepartati-le partea neagra, scoateti cotorul ardeiului cu tot cu seminte, curatati cateii de usturoi. Extrageti sucul din jumatate de lamâie...