Pulpe de pui la gratar

Reteta 1

Ingrediente:

• 2 kg de pulpe de pui intregi, cu piele
• sare,
• piper,
• boia de ardei iute,
• 2-3 catei de usturoi

Mod de preparare:
Pulpele, bine spalate si zvantate, se cresteaza putin, se ung cu putin ulei si se condimenteaza cu sare, piper, boia de ardei iute si se lasa asa pret de vreo 2-3 ore.
Se incinge bine, bine gratarul si si se pun pulpele Cand sunt aproape de gata, se stropesc cu un pic de zeama de usturoi.

 

Reteta2

Ingrediente:

• 8 pulpe de pui
• 400 ml iaurt
• 1 lingura rasa de harissa
• 1 lingura zdravana de ras el hanout
• 3 linguri zeama de lamaie
• 3 linguri ulei de masline
• 2 catei de usturoi
• 1 lingurita piper negru macinat
• 1 lingura rasa de sare
  

Crestati pulpele din loc in loc (2-3 ori pe fiecare parte).Curatati usturoiul si tocati-l fin...

Citeste mai mult

Pulpe de pui marinate la gratar

 Ingrediente:                                            

•  4 pulpe dezosate o cana de apa

• 2-3 linguri de ulei de masline

• 2-3 linguri de otet de mere

• 3 catei de usturoi pisat

• 3 foi de dafin verdeturi: patrunjel, marar, cimbru, maghiran, busuioc, menta, oregano, sare si piper, mustar dulce sau picant, in functie de preferinta

  Se prepara o marinata din apa, otet, ulei de masline, usturoi, verdeturi (3/4 din cantitatea totala) si foile de dafin. Se bat putin pulpele de pui, de preferinta este sa le bateti intre doua folii de plastic pentru a nu rupe carnea. De lasa carnea carnea la marinat 30 de minute.
  Apoi scoatem carnea, o tamponam cu un servet de bucatarie ca sa eliminam excesul de lichid si ungem pulpele pe o parte cu mustar, intr-un strat gro...

Citeste mai mult