Scrumbie la gratar cu mujdei postari etichetate

Scrumbie la gratar cu mujdei

Scrumbie la gratar cu mujdei

Ingrediente:

  • 6 scrumbii a cate 350-400 de grame bucata
  • 1 kilogram de sare grunjoasa
  • 4 rosii carnoase
  • 1 capatana de usturoi
  • 1 lingura de ulei
  • 4 linguri de otet din vin alb
  • 1 lingura de patrunjel tocat
  • sare
  • piper

Preparare:

Eviscerati pestii si curatati-i de solzi.

Crestati pestii pe fiecare parte cu un cutit bine ascutit, la distanta de 1-1,5 centimetri.

Presarati sare peste pesti si lasati-i sa stea vreo 2 ore.

Pana se odihnesc pestii in sare, faceti un mujdei. Curatati si tocati usturoiul impreuna cu rosiile. Amestecati usturoiul cu rosiile, patrunjelul tocat, uleiul, otetul, sare si putin piper proaspat macinat.

Faceti un jar bun si lasati-l sa scada din intensitate.

Indepartati bine sarea de pe pesti.

Frigeti pestii la foc mediu timp de aproximativ 15 minu...

Citeste mai mult