
Somon la gratar cu ulei de masline
Ingrediente:
- 6 fileuri de somon (a cate 120-150 grame/bucata)
- 100 ml ulei de masline extravergine
- 1 ardei iute (optional)
- 4 catei de usturoi
- 1 lamaie
- 3 linguri patrunjel tocat
- sare
- piper
Preparare:
Ungeti fileurile de peste cu foarte putin ulei.
Asezonati fileurile cu sare si piper.
Frigeti pestele, pe gratar sau plita cate 3-6 minute pe fiecare parte, in functie de grosime, pana cand carnea se deschide la culoare dar fara sa faca o crusta prea groasa.
Curatati usturoiul.
Taiati ardeiul iute si usturoiul rondele.
Extrageti zeama de lamaie.
Puneti uleiul (rece) intr-o tigaie, impreuna cu usturoiul si ardeiul iute.
Incalziti uleiul la foc mic. Usturoiul si ardeiul trebuie sa-si elibereze aroma, fara sa isi schimbe culoarea.
Puneti fileurile de somon intr-...
Citeste mai mult