Somon la gratar cu ulei de masline

Ingrediente:

• 6 fileuri de somon (a cate 120-150 grame/bucata)
• 100 ml ulei de masline extravergine
• 1 ardei iute (optional)
• 4 catei de usturoi
• 1 lamaie
• 3 linguri patrunjel tocat
• sare
• piper

Preparare:

Ungeti fileurile de peste cu foarte putin ulei.

Asezonati fileurile cu sare si piper.

Frigeti pestele, pe gratar sau plita cate 3-6 minute pe fiecare parte, in functie de grosime, pana cand carnea se deschide la culoare dar fara sa faca o crusta prea groasa.

Curatati usturoiul.

Taiati ardeiul iute si usturoiul rondele.

Extrageti zeama de lamaie.

Puneti uleiul (rece) intr-o tigaie, impreuna cu usturoiul si ardeiul iute.

Incalziti uleiul la foc mic. Usturoiul si ardeiul trebuie sa-si elibereze aroma, fara sa isi schimbe culoarea.

Puneti fileurile de somon intr-...

Citeste mai mult