Pui intreg la gratar postari etichetate

Pui intreg la gratar

Ingrediente:

• 1 pui intreg pentru grill
• 5 catei usturoi
• sucul de la 2 lamai
• 150 ml coniac (sau vin sau wiskey)
• 1/2 lingurita boia dulce
• 1/2 lingurita boia iute
• 1/2 lingurita piper
• 5 foi de dafin +1 lingurita oregano uscat macinate (in masina de cafea)
• 2 lingurite unt moale
• sare de mare

Preparare:

Cu o zi inainte se spala puiul, se usca cu servetele si apoi se sareaza  normal cu sare de mare. Se lasa pana a doua zi la frigider.

Pregatirea marinatei: Se striveste usturoiul si se amesteca intr-un borcanel cu sucul de lamaie, coniacul, untul, boiaua, piperul si amestecul de dafin si oregano. Se va scutura bine borcanul.

Se puiul cu pipetul in sus  si se taie de-a lungul pieptului. Seintoarce  cu interiorul in jos si se apasa puiul pana se aplatizeaza bine...