Reteta originala de mici sau mititei la gratar
Ingrediente: 
- 1 kg carne de ceafa de vita, cu tot cu grasime
- 100 de grame de seu de vita, care poate fi inlocuit cu seu de oaie sau cu carne grasa de oaie
- 500 de grame de oase de vita cu maduva, care se fierb bine in apa si zeama se lasa sa scada
- 2 linguri de sare
- 1 capatana de usturoi
- 1 lingurita de cimbru pudra
- 1 lingurita de enibahar
- trei sferturi de lingurita de piper proaspat macinat
- trei sferturi de lingurita de coriandru
- o jumatate de lingurita de chimion pisat
- o jumatate de lingurita de anason pisat marunt
- 3-4 lingurite bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita de zeama de lamaie
- 1 lingura de ulei
Mod de preparare :
Curata carnea de pielita si da-o prin masina, de doua ori, prin sita mica. Da-o apoi putin la rece.
Stinge o lingura de bicar...
Citeste mai mult
